早餐包子技术在哪里有学

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　　包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。 

　　馒头是中国的传统面食,又称为“馍”、“ 蒸馍”、“面头”、“窝头””等。馒头类的面食产品是以单一的面粉或数种面粉为主料,经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。 

　　烧麦和花卷都是大众喜爱的面食食品。花卷是和包子、馒头类似的面食,一款很经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。 

　　烧麦,又称烧卖,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。以馅多皮薄,清香可口为特点,是非常常见和受欢迎的一种小吃美食。 

　　制作流程技术: 

　　1.包点原材料的认识和选用; 

　　2.包点发面技术制作工艺及要点; 

　　3.包点轧面技术制作工艺及要点; 

　　4.包子、烧麦各种馅料的制作工艺及要点; 

　　5.包点设备使用方法与维护技巧; 

　　6.包子、花卷、烧麦包馅的手法技术及要点; 

　　7.包馅的手法技术及要点; 

　　培训品种 

　　1.大包 2.小笼包 3.鲜香灌汤包 4.馒头 5.双色馒头 

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湖南省长沙市雨花区时代阳光大道西600号红星鹏飞厨师职业培训学校
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